Nasi kuning


Nasi kuning foto resep utama

Bahan-bahan

 3-4 orang
  1. 2,5 cup beras
  2. 400 ml santan
  3. Secukupnya kunyit, parut
  4. Secukupnya air utk parutan kunyit
  5. Secukupnya garam
  6. 2 batang serai, geprek
  7. 1 cm jahe, geprek
  8. 3 lembar daun jeruk
  9. Pelengkap:
  10. Sambal

Langkah

  1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih beras. Kemudian rendam beras dalam air kunyit selama 1 jam. Kemudian kukus selama 20 menit.

  2. Rebus air santan bersama garam, batang serai dan daun jeruk. Rebus hingga mendidih sambil sesekali diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Setelah matang, angkat dan biarkan menjadi hangat. Tuang ke dalam beras kukus yg sudah dipindahkan ke panci. Aduk rata biarkan selama 20-30 menit agar santan meresap maksimal.

  3. Kukus kembali hingga matang selama 30 menit. Matang. Angkat.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Nasi uduk bunga telan

Gambar
   40menit Bahan-bahan  4-5 orang 3 cup  beras 1 batang  sereh 3 lembar  daun salam 1 sdm  sea salt 65 ml  santan instan (me:kara) 1  , 5 sdm bunga telang 300 ml  air secukupnya  Air Langkah Masak air hingga mendidih, matikan api. Masukan bunga telang lalu diamkan sampai berubah warna biru Sebelumnya cuci beras, masukan salam, sereh dan garam Saring air bunga dan tambahkan santan, aduk2 dan tuang ke beras, tambahkan air sesuai takaran masak nasi biasanya ya bu ibu Tekan tombol cook, masak hingga matang, setelah matang segera diaduk dan tutup kembali.. Diamkan sekitar 10-15 menit. Sajikan dengan lauk pelengkap sesuai selera ya
Baca selengkapnya

Resep Soto Ayam Kuning Berkuah Bening Segar

Gambar
Jakarta  -  Soto ayam kuning ini rasanya gurih segar. Isian ayam suwir dan sayuran membuat soto ini mengenyangkan dinikmati dengan nasi hangat. Sluurp, sedap! Soto ayam  di Jawa Tengah biasanya berkuah bening. Ada yang berkuah kuning dan ada yang berkuah bening. Umumnya memakai ayam kampung sebagai bahan utama. Kuah kuning soto ayam ini karena bumbunya memakai kunyit. Selain membuat aroma dan rasa kaldu soto makin gurih enak, kunyit juga memberi manfaat untuk imunitas tubuh. Daripada jajan soto, dengan soto buatan sendiri seiisi rumah bisa ikutan menikmati. Mau ditambah nasi atau lontong juga bisa. Apalagi ditambah lauk tempe goreng, sate usus dan perkedel kentang. Makin mantap! Kalau ingin bikin  soto ayam   kuning sendiri, ikuti resep dan tips berikut ini. Bisa pakai ayam kampung atau ayam negeri, sesuai selera. Total Waktu Penyajian : 60 Menit Untuk Penyajian : 30 Porsi Judul Resep : Soto Ayam Kuning Kategori : Sup Masakan : Ayam Durasi Persiapan : 30 Menit Durasi Masakan : 60 Menit
Baca selengkapnya

RESEP MEMASAK RENDANG

Gambar
Bahan-bahan 1/2 kg  daging (lebih sedikit) 2 butir  kelapa (pisahkan santan kental & santan encer) Bumbu halus 7 siung  bawang merah (haluskan) 5 siung  bawang putih (haluskan) 3 cm  jahe (haluskan) 2 cm  kunyit (haluskan) 3 lembar  daun jeruk Sedikit  lengkuas (haluskan) 1 lembar  daun kunyit (buang bagian tulang daun nya) 1 buah  serai (digeprek) 15 biji  cabe rawit (kalo gak suka pedas boleh skip) 4 sdm  Cabe giling halus (secukupnya) Secukupnya  Garam 1/2 sdt  Pala bubuk Langkah Cuci bersih daging Siapkan bumbu2 yang akan dihaluskan Giling halus kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah, & lengkuas dengan 1/2 sdt garam. Kemudian giling kasar cabe rawit. Saya menyarankan bumbu halus nya itu digiling manual aja (gak usah pake blender). Semua bumbu yg sudah digiling dicampurkan ke daging. Masukkan cabe giling. Aduk rata sampai bumbu meresap ke daging Siapkan santan kental, masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai Panaskan santan sebelum daging dimasukkan. Aduk terus jangan sampa
Baca selengkapnya